Cách làm món cơm cháy kho quẹt thơm ngon lạ miệng khiến bao người thích thú

No comments

Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho thịt mỡ đã thái vào chảo và đảo đều cho ra mỡ. Sau khi đã ra hết mỡ bạn để riêng phần tóp ra bát. Nếu có nhiều mỡ quá bạn có thể đổ vợi ra bát, bớt lại một ít để kho quẹt.

Cơm cháy kho quẹt là món ăn đơn giản, từ thành phần nguyên liệu đến cách làm nhưng hương vị và sự quyến rũ của nó thì khiến người thưởng thức không thể nào quên nổi. Cơm cháy vàng ươm, giòn tan chấm vào bát kho quẹt nâu vàng sóng sánh, thêm con tôm khô dai dai đậm đà, miếng thịt ba chỉ ngầy ngậy hấp dẫn. Chỉ mới miêu tả thôi mà đã không thể cưỡng nổi rồi phải không ạ? Không để các bạn chờ lâu,

Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt mỡ: 100 gr
+ Tôm khô: 50 gr
+ Hành tím, ớt
+ Cơm tẻ
+ Nước mắm, muối, đường.
Cách làm món cơm cháy kho quẹt thơm ngon lạ miệng

Các bước thực hiện món cơm cháy kho quẹt

Bước 1: Sơ chế thịt mỡ, tôm khô, hành tím

– Bạn mua thịt mỡ về đem rửa sạch với nước, dùng dao thái miếng nhỏ.

– Tôm khô bạn đem rửa cho sạch sau đó ngâm với nước cho tôm mềm ra.

– Hành tím bóc vỏ, thái thành lát mỏng. Ớt dùng dao băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến món cơm cháy kho quẹt

– Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho thịt mỡ đã thái vào chảo và đảo đều cho ra mỡ. Sau khi đã ra hết mỡ bạn để riêng phần tóp ra bát. Nếu có nhiều mỡ quá bạn có thể đổ vợi ra bát, bớt lại một ít để kho quẹt.

– Bạn cho hành vào chảo và phi thơm. Khi hành thơm thì bạn cho tôm khô đã mềm và ráo nước vào chảo và xào săn tôm.

– Bạn nêm nếm chút đường, ít nước mắm vào nồi tôm và đun với lửa nhỏ. Sau đó bạn đỏ nốt tóp mỡ vào chảo và đun đến khi nước sánh lại là được.

– Bạn tắt bếp và cho một ít hạt tiêu lên trên để kho quẹt của chúng ta thêm thơm hơn.

– Tiếp theo, bạn lấy một bát cơm tẻ ra, trộn với một ít nước mắm và một ít dầu ăn.

– Bạn tiếp tục bắc một chảo lên bếp, cho bát cơm tẻ vào dàn đều và mỏng hết chảo, bạn tưới một chút nước sau đó lấy vung đậy vào chảo cho cơm mềm.

– Thỉnh thoảng bạn lại mở vung ra và cho thêm ít nước vào sau đó dùng thìa ấn cho hạt cơm dính lại với nhau. Bạn cứ làm như thế đến khi vào mặt cơm vàng giòn thì bạn lật lại và làm tiếp mặt kia.

– Sau khi cơm cháy đã hoàn thành thì bạn cho ra đĩa và thưởng thức ngay cùng với gia đình.

Cơm cháy kho quẹt mà được ăn kèm với một đĩa rau luộc thì càng tuyệt đấy các bạn ạ. Vị thanh mát của rau hòa quyện với vị mặn của kho quẹt sẽ khiến bạn ăn mãi không muốn thôi. Cơm cháy giòn tan kết hợp với vị béo ngậy của kho quẹt, dai dai của tôm khô sẽ khiến kích thích vị giác của bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn. Cơm cháy- kho quẹt đúng là một cặp đôi hoàn hảo không thể tách rời phải không nào? Vậy các bạn hãy mau mau vào bếp và chuẩn bị ngay một nồi kho quẹt và một đĩa cơm cháy cho cả gia đình mình đi nào. Chúc các bạn nấu thành công món ăn và có bữa cơm tràn đầy hạnh phúc.